Gruvar mig för att ta bilen.
Det snöar och snöar, och jag måste ut och skotta. Annars får jag inte fram min bil misstänker jag. Under tiden jag gruvar mig för det, bakar jag i stället. Nu blev det saffransbiscotti efter ett recept jag fick av Erica på skolan. När jag gjort degen blev jag väldigt osäker på om jag gjort rätt. Den kändes så torr och kompakt. Men det blev sååå goda biscotti!!!
Det här är receptet:
100 gr smör som smälts
blanda i två påsar saffran
tillsätt 2 ägg och rör om.
Blanda:
1,5 dl socker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl sötmandel
Häll i alla torra varor i det smälta ägg och saffranssmöret
Rör i hop tills du får en deg.
Platta ut ca tre längder, lägg på en plåt strö över råsocker (vilket jag inte gjorde)
Grädda i 175° i ca 25 minuter, ta ut plåten och skär längderna i 1 cm bred bitar. Sänk temp till 125° och låt dem ligga i ugnen 10 minuter till. Slå av ugnen och låt dem torka där i minst 4 timmar men gärna över natten.
Jag krossade mörk choklad kanske 100 gr och blandade i 1/3 av degen. Ville testa hur det blir. Det blev gott om man gillar choklad vilket jag gör.
Nu till vad jag gjort det senaste dagarna:
Jössgården i Piteå.
Här hade mitt lilla rektorsteam utvärdering en dag.
Det här är från en av toaletterna i konferensen.
Vi åt goda skinksmörgåsar och diskuterade bedömningar, uppnåendemål, och sista skolveckan före jullovet, vad gör vi då.
I går var eleverna lediga från skolan, och vi konfererade om bedömningar, betyg och annat viktigt.
Sofie bjöd på godsaker och det mesta hade hon gjort själv.
Det var jag som fick en julklapp från vår adventskalender i personalrummet. En fin ask med spännande frågor att ställa till gästerna vid en middagsbjudning till ex.
Vi har haft besök av Frida som ska fixa bättre akustik i Erica och Sofies klassrum.
Här är det julmys de lux.
Klassens adventskalender.
På kvällen blev det middag efter en intensiv konferensdag.
Soppan så god med sting. En av mina favoriter.
Jag lyxade till det med en grymt god drink. Lady C.
Nu lite vimmelbilder...
Så finklädda tjejer! Både Maria, Lena och Sofie hade så snygga klänningar.
Fler tjusiga tjejer.
Och fina killar, så klart.
Några av oss som var med. Någon vill inte vara med på bild och någon bild blev så dålig så jag kan inte lägga in den här.
Jag blev fotad, och var klädd i flera nyanser av svart den här kvällen.
Fridas klänning så fin den med.
De unga, och partysugna frågade om jag ville följa med på andra trevliga ställen i vår stad, vill alltid ha skoj, men mitt förnuft sa att jag behöver lägga mig i någotlunda vettig tid. Alltså tog jag bussen hem, hade ny en spännande inredningstidning hemma och tänkte läsa ett tag, men somnade nästan innan jag hunnit lägga mig. Ett tecken på ålder eller kanske ändå vishet...
Nu ska jag ut och skotta.
Passa på och njut av den fluffiga snön och vackra vintern vi har!
♥ Maria