Lördag och resten av helgen
Efter en intressant fredag med extra allt, var vi lite trötta på lördagsmorgonen. Men vi hade en hel del på agendan, städa, handla och laga middag inför kvällen med goda vänner.
Per Morbergs Ungerska gulaschgryta
Recept
- 300 g vildsvinsstek (eller karré alt. märgpipa eller högrev av nötkött)
- 2 gula lökar
- 4 klyfta vitlök
- 4 fasta potatisar [400 g]
- 1 morot
- 3 msk smör (eller rapsolja)
- 2 tsk malen kummin
- 1 tsk malen mejram
- 3 msk paprikapulver
- 3 msk tomatpuré
- 0,5 citron, tvättad, rivet skal och saft
- 1,5 l oxbuljong
- salt (efter smak)
- peppar (efter smak)
Jobbigast, att tärna högrev i små bitar. Bryn köttbitarna. Fräs potatis, morötter och lök. Blanda ihop allt och häll i buljong, kryddor och koka på svag värme i sådär 4 timmar. Blir godast om den får koka länge. Servera med en klick gräddfil.
Mortlad kummin.
Bakade en äppelkaka med mandelmassa i.
Glutenfria äppelmuffins fick det också bli.
Mojito till välkomstdrink.
Plockade fram linneduken som jag sällan ids ta fram eftersom det tar en stund att stryka till den.
Katarina och Janne dök upp, och hade med sig sådant som Katta vet att jag gillar.
Ugnsrostade rödbetor med ädelost och knapriga bitar kallrökt skinka.
Mustiga grytor är höst för mig, dukningen i linne likaså.
De glutenfria äppelmuffinsen blev riktigt goda och saftiga. Något jag ska göra fler gånger.
De glutenfria äppelmuffinsen blev riktigt goda och saftiga. Något jag ska göra fler gånger.
En rolig kväll, det var astrologi och annat mystiskt som vi uppehöll oss kring förutom världsläget förstås.
På söndagen sken solen och det var varmt som i slutet på mars. Vi tog en lång promenad och sedan gjorde vi inte så mycket mer. Jag läser en hel del facklitteratur just nu, så det blev två kapitel ur en av böckerna men det var väl allt den här söndagen i alla fall.
Joel och Loivsa kom förbi efter en helg i Jänkisjärvi uppe i Tornedalen där de hade varit på harjakt med deras bästa vänner. Vi åt middag med dem innan de rullade vidare mot Umeå. De blev resterna efter lördagsmiddagen.
Surdegsbrödet som hunnit bli lite torrt åkte in i ugnen med vitlökssmör på. Efter att de åkt kom regnet och jag blev orolig när jag tänkte på vilket halt väglag de måste ha. Kunde inte låta bli och ringa dem, och fick det bekträftat, det var väldigt halt. De lovade höra av sig då de kommit hem, för min skull, vilket de också gjorde.
På kvällen hängde jag här och såg på en serie jag fått tips om, "Emily in Paris". Så där lättsam och trevlig, speciellt då man inte orkar med något ansträngade.
♥ Maria